5138 - MANAGEMENT DELLE AZIENDE DI TURISMO [TOURISM MANAGEMENT]
Department of Management and Technology
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CLEA (6 credits - II sem. - RR) - CLAPI (6 credits - II sem. - AI) - CLEFIN (6 credits - II sem. - AI) - CLELI (6 credits - II sem. - AI) - DES (6 credits - II sem. - AI) - CLEMIT (6 credits - II sem. - AI) - DIEM (6 credits - II sem. - AI) - CLSG (6 credits - II sem. - AI)
Course Head:
DA DEFINIRE
DA DEFINIRE
Presentazione generale del corso:
Il corso affronta le tematiche di strategia delle aziende turistiche a tre livelli: competitivo, o di posizionamento in una specifica area strategia d'affari, corporate, o di scelte di gestione di un portafoglio diversificato di attivita', e network, o di strategie collaborative con altri attori della filiera turistica o di filiere collegate.
Al fine di favorire una partecipazione attiva degli studenti in aula, un processo di apprendimento graduale e una capacita' di assimilare in modo critico i modelli e gli strumenti proposti, il corso alterna lezioni di tipo tradizionale, sessioni dedicate alla discussione di casi, testimonianze di manager e imprenditori protagonisti delle situazioni descritte nei casi discussi in aula.
Programma del corso:
La filiera turistica
- Il sistema del valore del turismo
- Dimensioni e struttura dei principali settori della filiera (ricettivo, trasporto, tour operating, distribuzione)
- Relazioni tra gli attori della filiera e tendenze evolutive in atto (concentrazione, integrazione a monte, integrazione a valle, diversificazione, internazionalizzazione)
- L'impatto delle tecnologie di connettivita' sulle relazioni tra gli attori della filiera
- L'analisi dell'attrattivita' del business (ricettivo e trasporto aereo)
- L'analisi della concorrenza e dei raggruppamenti strategici (ricettivo e trasporto aereo)
- Le strategie di focalizzazione sui costi
- Le strategie di focalizzazione sulla differenziazione
- Le scelte di ampliamento dell'ambito competitivo lungo la filiera turistica
- La gestione delle interrelazioni come fonte di vantaggio competitivo
- Le forze che spingono alla creazione di reti di imprese nella filiera turistica
- Reti e accordi nella filiera turistica
- Le destinazioni turistiche e il destination management
Testi d'esame:
-
M. DE CARLO, Casi di aziende turistiche, Milano, EGEA, 2003.
-
M. DE CARLO, Strategie competitive e reti di imprese nella filiera turistica, Milano, EGEA 2003.
Prove d'esame:
Per i frequentanti
E' proposta una prova scritta che, in caso di esito positivo, consente di non effettuare l'esame orale.
Per i non frequentanti
Esame in forma orale.